Sweet potatoes are beneficial for health: શિયાળામાં મસાલેદાર શક્કરીયાં ચાટ છે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
Sweet potatoes are beneficial for health: શક્કરિયા ચાટ સ્વાદ તો આપશે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક રહેશે.
હેલ્થ ડેસ્ક, 26 ડિસેમ્બર: Sweet potatoes are beneficial for health: અડધી ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. ટોચ પર પ્રકાશ મીઠું છાંટીને આખા શક્કરિયાને સારી રીતે ઘસો.તેને મિક્સ કરો. હવે સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લો ઉપર બટેટાના ભુજીયા મૂકો અને ગરમા-ગરમ ક્રિસ્પી સર્વ કરો ચાટ સર્વ કરો.
શિયાળાની ઋતુમાં શક્કરિયા પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. કેટલાક લોકોને શક્કરિયાનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમે છે અને તેઓ તેને ઉગ્રતાથી ખાય છે. તમે ઘણીવાર શક્કરિયાને શેકી અને બાફીને ખાધા હશે. પણ આ વખતે બનાવો મસાલેદાર શક્કરિયા ચાટ. જેનો સ્વાદ શિયાળામાં અદ્ભુત હશે. ગમે તેમ પણ શિયાળાની ઠંડીમાં મને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં શક્કરિયા ચાટ સ્વાદ તો આપશે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક રહેશે. તો ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે બનાવાય છે મસાલેદાર શક્કરીયાની ચાટ.
શક્કરિયા ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
બે શક્કરિયા, બે ચમચી મીઠી ચટણી, એક ચમચી લીલી ખાટી અને તીખી ચટણી, બારીક સમારેલી લીલા ધાણા, અડધી ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર, કાળું મીઠું સ્વાદ મુજબ, લીંબુનો રસ, બટાકાના ભુજીયા. , દાડમના દાણા, તેલ તળવા માટે.
શક્કરિયા ચાટ બનાવવાની રેસીપી
બજારમાંથી શક્કરીયા લાવો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી તેની છાલ ઉતારી લો. તેને ચોરસ ટુકડામાં કાપીને રાખો. જો તમે શેકેલા શક્કરિયા ચાટ બનાવવા માંગો છો, તો તેને ગેસ અથવા ઓવનમાં સારી રીતે શેકી લો. જો તમારે ક્રિસ્પી શક્કરિયા ખાવાની ઈચ્છા હોય તો તેની છાલ કાઢીને ડીપ ફ્રાય કરી લો. ડીપ ફ્રાઈંગ માટે ગેસ પર એક તવા રાખો અને તેને તેલમાં ઉંચી આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો આ બાદ શેકેલા અથવા તળેલા શક્કરિયાને પ્લેટમાં કાઢી લો.
હવે તેની ઉપર કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું પાવડર નાખો. તેની સાથે લીલી ખાટી તીખી ચટણી અને મીઠી ચટણી ઉમેરો. (જો તમને લીલી ચટણી અને મીઠી લાલ ચટણી જોઈતી હોય તો તેને અગાઉથી તૈયાર કરીને ફ્રિજમાં રાખો.) જો ચટણી ન હોય તો તમે તમારા સ્વાદ પ્રમાણે લીલા મરચાની ચટણી અને લાલ મરચાની ચટણી, કેચપનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો,અડધી ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. ટોચ પર પ્રકાશ મીઠું છાંટીને આખા શક્કરિયાને સારી રીતે ઘસો.તેને મિક્સ કરો. હવે સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લો ઉપર બટેટાના ભુજીયા મૂકો અને ગરમા-ગરમ ક્રિસ્પી સર્વ કરો ચાટ સર્વ કરો.
