Pav Bhaji Recipe: આ રીતથી ઘરે બનાવો પાવભાજી, એકદમ રેસ્ટોરન્ટ જેવી સ્વાદિષ્ટ બનશે…
Pav Bhaji Recipe: આ રેસિપી ખાવામાં તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે પરંતુ તે તૈયાર કરવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે
અમદાવાદ, 03 ઓક્ટોબરઃ Pav Bhaji Recipe: જો તમને સાંજના નાસ્તા માટે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વિકલ્પ જોઈએ છે તો મુંબઈ સ્ટાઈલની ટેસ્ટી પાવભાજીની આ રેસિપી અજમાવો. શાકભાજી જોઈને મોઢું બનાવતા બાળકો પણ આ રેસિપીને ઉત્સાહથી ખાવાનું પસંદ કરે છે. ખાસ વાત એ છે કે આ રેસિપી ખાવામાં તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે પરંતુ તે તૈયાર કરવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો આલો જાણીએ કે કેવી રીતે બનાવાય ટેસ્ટી પાવભાજીની રેસિપી…
પાવભાજી બનાવવા માટેની સામગ્રીઃ
- 1 બટાકાના ટુકડા
- 1 કપ સમારેલા બીન્સ
- 3 ચમચી લીલા વટાણા
- એક કપ સમારેલા કેપ્સીકમ
- 3 ચમચી સમારેલા બેલ પેપર
- 1 કપ સમારેલી કોબી
- 1 કપ સમારેલા ગાજર
- 2 કપ પાણી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- 1 ડુંગળી સમારેલી
- 2 ચમચી ઘી
- 1 1/2 ચમચી કાશ્મીરી મરચું પાવડર
- 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
- 2 1/2 ચમચી પાવ ભાજી મસાલો
- 1 કપ ટામેટાની પ્યુરી
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- ગાર્નિશિંગ માટે એક કપ બારીક સમારેલી કોથમીર
- 1/2 ટેબલસ્પૂન એક બ્લોક બટર
- 2 પેકેટ પાવ
પાવભાજી બનાવવાની રીતઃ
પાવભાજી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બીન્સ, બટાકા, લીલા વટાણા, મરચાં, કેપ્સિકમ, કોબીજ અને ગાજર સાથે એક કપ પાણી અને એક ટેબલસ્પૂન મીઠું પ્રેશર કૂકરમાં નાખીને 3 સીટી સુધી પકાવો. આ પછી તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળી ઉમેરો અને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. હવે તેમાં બાકીના મરચાં અને લીલા વટાણા ઉમેરીને બરાબર પકાવો.
હવે તેમાં કાશ્મીરી મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, મીઠું, પાવભાજી મસાલો અને ટામેટાની પ્યુુરી ઉમેરીને બરાબર હલાવો અને 4-5 મિનટ સુધી થવા દો. હવે કૂકરનું ઢાંકણું ખોલો, એક કપ પાણી ઉમેરો અને બાફેલા શાકભાજીને મેશ કરો. હવે પેનમાં ઘણા મેશ કરેલા શાકભાજી મૂકો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ પછી તેમાં હળદર પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો. જો શાકભાજીમાં કોઈ મોટા ટુકડા દેખાય તો તેને ફરીથી મેશ કરો. હવે તેને સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ઉકળવા દો. હવે એક પેનમાં માખણ નાંખો, પાવને વચ્ચેથી કાપીને તવા પર શેકી લો. પાવને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો અને ભાજી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો… Delhi Police Raid: દિલ્હી પોલીસની મોટી કાર્યવાહી, પત્રકારો-સામાજિક કાર્યકર્તાઓના 30 સ્થળો પર દરોડા પાડ્યા
